Tényleg egészségesebbek a light és diétás termékek?
Illés Tünde
egészségmentor
Light? Diétás? Cukormentes?
Egyre többen nyúlnak a boltokban, a „mentes” termékekhez, akár egyéni intoleranciák miatt, akár csak a divat hatására. És persze ahol kereslet van, ott az élelmiszeripar is villámgyorsan megjelenik – néha kicsit kreatívabb megoldásokkal, mint amire számítanánk.
A „light”, „diétás”, „cukormentes” felirat sokak szemében zöld jelzés. Automatikusan egészségesebbnek tűnik a termék, és már landol is a kosárban a hagyományos változat helyett. A gond csak az, hogy ezek a hangzatos címkék gyakran inkább marketingfogások, mint valódi minőségi különbségek.
Ha kivesznek valamit, betesznek helyette mást.
Gondolj bele: ha egy termékből kivonják a zsírt vagy a cukrot, attól még valahogy finomnak és élvezhető állagúnak kell maradnia. És itt jön a trükk.
- Zsírszegény? Gyakran több benne a szénhidrát vagy a cukor.
- Cukormentes? Lehet, hogy tele van mesterséges édesítőkkel, amik puffasztanak és a bélflórának sem tesznek jót.
- „Nincs hozzáadott cukor”? Attól még lehet benne bőven természetes cukor – például aszalt gyümölcs formájában, ami nagy mennyiségben ugyanúgy megdobja a vércukorszintet.
És ott vannak az alternatív édesítők is: méz, agavé szirup, juharszirup. Természetesebben hangzanak, de kalória- és szénhidráttartalmuk gyakran alig marad el a cukorétól.
A valódi igazság nem a csomagolás elején, hanem hátul, az összetevők listáján van.
Ott derül ki, hogy:
- mennyire feldolgozott az adott élelmiszer,
- vannak-e benne rejtett cukrok,
- tartalmaz-e hidrogénezett olajokat, hozzáadott keményítőt vagy mesterséges adalékanyagokat,
- szerepelnek-e benne olyan allergének, amelyek neked problémát okozhatnak.
Ha eleged van a próbálkozásokból, a divatdiétákból és a félrevezető címkékből, és inkább személyre szabott irányt szeretnél, érdemes lehet utánajárnod az anyagcseretípusodnak. A valódi tudatosság ott kezdődik, amikor nem a marketing dönt helyetted, hanem te magad – információ alapján.
#lighttermékek #diétás #cukormentes #zsírszegény