Tészta:

• 30 dkg zabliszt
• 1 cs. sütőpor
• 1 csipet só
• 5 dkg vaj
• 10 dkg eritrit
• 1 tojás
• 4-5 ek tejföl vagy kókuszkrém

Töltelék:

• 1,5 kg alma (pucolva, reszelve mérve)
• 1/2 citrom frissen facsart leve
• 2 tk őrölt fahéj
• kevés zabpelyliszt a szóráshoz

A töltelékhez az almákat meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Meglocsoljuk a citromlével, rászórjuk a fahéjat és ha szükségesnek érezzük, a kívánt mennyiségű cukrot, majd elkeverjük. Állni hagyjuk, amíg elkészülünk a tésztával.

A sütőporral és a sóval elkevert zablisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk az eritritet, majd a tojást és végül annyi kanál tejfölt, hogy egy könnyen kezelhető a tésztát kapjunk. Szükség esetén, a tészta állagán javíthatunk egy kevés zabliszttel vagy tejföllel.

Cipót formálunk belőle, folpackba csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Ezután a tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, majd az egyiket sütőpapíron tepsi méretűre nyújtjuk. A kinyújtott tésztalapot a sütőpapírral együtt átemeljük a tepsibe, beleigazítjuk,  majd megszurkáljuk villával és megszórjuk zabpehelyliszttel.
Az almát jól kinyomkodjuk és egyenletesen elsimítjuk a tésztalapon.
A másik cipót is kinyújtjuk, ráterítjük a töltelékre és ezt is megszurkáljuk villával.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!