Tészta:

• 400 g rizsliszt
• 2 ek nyírfacukor vagy eritrit és az élesztőhöz egy pici rendes cukor
• 25 g útifűmaghéj
• csipet só
• 3 dkg friss élesztő
• 1 db tojás
• 50 g olvasztott vaj vagy kókuszzsír
• 400 ml langyos magtej (én mandulát használtam)

Töltelék:

• 20 dkg félig lágy, folyós vaj
• 5 ek nyírfacukor vagy eritrit
• 3 ek holland kakaópor
• ízlés szerint meggy

A száraz hozzávalókat kimérem, összekeverem. Belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a tejet, vajat, tojást és bedagasztom. Kb. 2-3 percig dagasztom, míg az útifűmaghéjtól besűrűsödik a tészta. 40-45 percig kelesztem.

Rizslisztes munkalapon átgyúrom, 4 részre vágom. A tésztákat egyenként elnyújtom, megkenem a töltelékkel, és mint a bejglit feltekerem. Beleteszem a sütőpapírral bélelt formába.

Kettőt alulra, lekenem tojással, kettőt felülre, ezt is tojással lekenem. Letakarva fél órát kelesztem. Addig a sütőt elő melegítem 175 C fokra. Ha újból megkelt, lekenem még egyszer tojással és sütöm 45-50 percig, sütőtől függően.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!