Tészta:

• 4 tojás
• 4 ek eritrit
• fél tasak sütőpor
• 4  ek rizsliszt

Krém:

• 2 érett banán

• 10 dkg kókuszzsír

• 4 dkg kakaópor
• (2-5 dkg eritrit ízlés szerint, lehet, hogy a banán is elég édes lesz)
  1 kezeletlen narancs reszelt héja( én doterra narancs olajjal helyettesítettem)

A 4 tojás fehérjét pici sóval kemény habbá verjük.
A 4 tojás sárgáját habosra keverjük a 4 ek eritrittel, hozzáadjuk a sütőporral elkevert rizslisztet. Robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a kemény tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt sütőformában 180 fokon tűpróbáig sütjük. (15 perc) A kókuszzsírt folyósra melegítjük, a banánokat villával összetörjük, a krém összes hozzávalóját robotgéppel alaposan összedolgozzuk. Ha kihűlt a tészta és kissé megszilárdult a krém, rákenjük a krémet a tésztára, hűtőbe tesszük és 1-2 óra hűtés után szeleteljük. Én megszórtam kókuszreszelékkel díszítés gyanánt.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!