Tészta:

• 4 tojás
• 4 ek eritrit
• 1 tasak sütőpor
• 4 ek rizsliszt(én 3 ek rizslisztet és 1 ek karobport adtam hozzá)

Krém:

• 5 dl kókusztej
• 1 tojás
• 2 tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 5 dkg eritrit

4 tojás fehérjét pici sóval kemény habbá verünk.
4 tojás sárgáját habosra keverjük a 4 ek eritrittel, hozzáadjuk a sütőporral elkevert rizslisztet. Robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a kemény tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt sütőformában 180 fokon tűpróbáig sütjük. (15 perc)

A krém hozzávalóit alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, amíg be nem sűrűsödik. Majd ha kész levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.

Ha kihűlt a tészta és a krém is, rákenjük a krémet a tésztára, hűtőbe tesszük és 1-2 óra hűtés után szeleteljük. Fogyasztás előtt megszórjuk natúr kakaóporral vagy karobporral.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!