• 150 g köles
• 60 g barnarizs dara
• 50 g kókuszzsír
• 500 ml kókusztej/mandulatej
• ízlés szerint édesítő anyag pl. xilit, eritrit, stívia
• csipet só
• fél citrom leve és héja(vegyszermentes, bio)

A kölest előző este dupla mennyiségű vízbe beáztatjuk. A tejbe beletesszük a leszűrt, átöblített kölest, sót, cukrot és folyamatosan keverve addig főzzük, míg majdnem teljesen puha lesz. Akkor hozzákeverjük a darát és a kókuszzsírt, és készre főzzük. Levesszük a tűzről és hagyjuk kézmelegre hűlni. Hozzáadjuk a citromlevet és héjat. Kevés kókuszzsíron megpirítunk egy kis darált diót, amibe a fenti édesítők valamelyikéből teszünk ízlés szerint. Adhatunk hozzá őrölt fahéjat is. Kis lángon folyamatosan keverve pirítsuk, nehogy megégjen! A kölesből gombócokat formálunk és belehempergetjük a pirított dióba. Dió helyett köntösnek nyers kókuszreszeléket is használhatunk. Tálalhatjuk kókusztejszínnel nyakon öntve és fahéjjal megszórva vagy házi baracklekvárral.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!