• 0,5 l mandula- vagy kókusztej
• 0,5 bögre előgőzölt barnarizs
• 4 db tojás
• 4 ek nyírfacukor vagy eritrit
• 1 biocitrom reszelt héja
• 5 dkg kókuszzsír

• mazsola

A tejet egy fazékban feltesszük főni, és amikor forr, beleöntjük a rizst, majd, ha megfőtt, levesszük a lángról, és lefedve hagyjuk még egy kicsit puhulni. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájába belekeverjük a cukrot.  A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tejberizsbe keverjük a cukros tojássárgáját, a felolvasztott kókuszzsírt és a mazsolát, majd beleforgatjuk a tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Cukormentes lekvárral tálaljuk.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!