6 tojás
1 érett banán
1 csipet só
1 tk. glutén- és foszfátmentes sütőpor
8 dkg eritrit
4 ek. kókuszolaj
10 dkg darált dió vagy mandula
10 dkg apróra vágott paleo étcsoki
20 dkg aszalt gyümölcs (kénezetlen, hozzáadott cukor nélküli)

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájához hozzákeverjük a pépesített banánt, a sütőport, az eritritet és a kókuszolajat. Hozzákeverjük a tojáshab felét, a diót, a csokit és az aszaltakat, majd óvatosan belekeverjük a hab másik felét. Hosszúkás szilikonformába vagy kókuszzsírral kikent őzgerinc sütőbe öntjük. 150 C-ra előmelegített sütőben 60-70 percig sütjük. Én légkeverésessel készítettem és a sütési idő teljes ideje alatt letakartam alufóliával, így nem száradt ki. Hűtőrácson hűtöttem és amikor teljesen kihűlt, akkor szeltem fel.

Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!