Lepénykenyér
glutén-, tej- és tojásmentes
Elkészítési idő 20 perc
Hozzávalók 4 darabhoz
- 250 gramm univerzális gluténmentes liszt
- 50 ml víz
- 75 ml növényi tej
- 37 gramm kókuszzsír
- 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
- 0.5 teáskanál só
Elkészítés
A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, elmorzsoljuk benne a kókuszzsírt, majd a langyos tejes-vizes keverékkel tésztát gyúrunk belőle. Négy részre osztjuk, és egyenként vékony (tényleg nagyon vékony, 1-2 mm-es), kerek lepényeket nyújtunk belőlük. Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt forróra hevítünk, és a lepénykenyereket egyenként, mindkét oldalukon aranybarna foltosra sütjük. Még melegen megtöltjük pl. húsos, halas vagy zöldséges töltelékkel és félbehajtva vagy feltekerve tálaljuk. Különböző salátákat is adhatunk hozzá.
Tipp: ez az étel praktikus felhasználási módja a maradékoknak, amolyan mindent-bele fogás😊
Ismerd meg anyagcseretípus mérés segítségével, milyen ételek segítik vagy gátolják a tested egészséges működését!